Backstage — der Blog des Europäischen Hof Heidelberg

Unser Haus ist eine kleine Welt für sich, ein Miteinander aus Gästen und Mitarbeitern – und die Inspiration für so manche Geschichte. Die meisten davon finden hinter den Kulissen statt, Backstage. In unserem Blog möchten wir Sie dorthin mitnehmen, denn wir haben eine ganze Menge zu erzählen vom Europäischen Hof Heidelberg.
Begleiten Sie uns.

06.08.2018

Chef’s Coice: Sommerliches Tatar vom Gelbflossenthunfisch

Summer 2018 is hot. Really hot. Darunter leidet leider unser Appetit – so gerne wir auch essen. Daher fragen wir uns in letzter Zeit häufig: Was isst man bei der Hitze, damit man gestärkt und fit durch den Tag kommt? Unser Küchenchef Julien Schon aus der Kurfürstenstube möchte mit Ihnen ein asiatisch inspiriertes Rezept für besonders heiße Tage teilen: ein sommerliches Tatar vom Gelbflossenthunfisch – schnell, leicht, köstlich. In unserem Beitrag verraten wir Ihnen die Zutaten und die Zubereitung für den perfekten Sommer-Happen.

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28.06.2018

Chef’s Coice: Grillspecial

Grillsaison 2018? Der diesjährige Sommer ist ein wahrer Segen für jeden Brutzel-Fan und macht Stimmung den Bratrost jeden Tag anzuheizen. Aus diesem Anlass entflammen wir mit unserer aktuellen Chef’s Choice jedes Barbecue-Herz: Unser Küchenchef Julian Becker aus der Kurfürstenstube verrät sein liebstes Rumpsteak-Rezept. Alles zu den Zutaten und der Zubereitung für das köstliche Grill-Vergnügen lesen Sie in diesem Beitrag. (S)teak it easy!

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28.06.2018

Unser Hochzeits-Countdown – oder 12 Monate bis zum schönsten Tag im Leben

It’s that time of the year again: In der Sommerzeit wird besonders viel und gerne geheiratet – tolles Wetter, zahlreiche Sonnenstunden – vor allem in Heidelberg – und das umgebende Grün der Natur sind einige Argumente für die beliebte Hochzeitszeit. Je beliebter, desto wichtiger die rechtzeitige Planung. Wir haben bereits viele Brautpaare in die gemeinsame Zukunft begleitet – von Paaren aus Heidelberg bis hin zu Gästen aus Übersee. Für eine Hochzeit laufen die Vorbereitungen schon ein Jahr im Voraus. Doch keine Sorge, damit Sie alles im Blick haben und nichts vergessen, haben wir Ihnen in unserem aktuellen Blogbeitrag eine Checkliste für Ihr Hochzeitsglück zusammengestellt – nach dem Motto: Let’s get married soon!

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